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Menù SUD Mar Grande

legenda:

🟡 Gluten free
🟢 Vegetariano
🟩 VeganOK
✎ Modifica su richiesta

🟣 Congelato
 🔵 Abbattuto

SUD Mar Grande

La Cucina & il Bar

COCKTAIL APERITIVO

Pimm's

€7

Milano Torino

€7

Select SUD Spritz

€7

Mojito

€8

ZERO

Insalata di mare tiepida, olive leccine e capperi al profumo di limone 🔵🟡

€15

Arancino di riso e ragù di triglia 🔵

€12

Moscardino in umido e pane croccante 🔵

€9

Carpaccio di ricciola , arancia, peperoncino e burrata 🔵 🟡

€18

Piccoli burger di podolica e funghi cardoncelli

€11

UNO

Spaghettone Cavalieri, vongole, salvia e burro salato

€14

Pasta mista corta Gentile, ragù di triglia, zest di lime e nocciole tostate 🔵

€13

Mezze maniche Gentile, ragù di polpetti, datterino giallo e formaggio erborinato 🟣

€16

Risotto, scampi scottati, acqua di pomodoro e basilico e capperi fritti 🔵🟡

€18

Spaghetti Gentile, datterino giallo e tartare di gambero rosso al profumo di arancia 🔵

€16

DUE

Trancio di ricciola, salsa mediterranea, cicoriella saltata e cialda di pane ✎🟡

€19

Sarago, porcini e crema soffice di patate 🔵🟡

€18

Filetto di podolica, riduzione al porto e nocciole tostate 🟡

€20

Costine di maiale glassate al miele di rosmarino e chutney di zucca 🟡

€13

Burger di ceci e spinaci, julienne di daikon e maionese alla soia 🟩 🟡

€14

Anatra con dressing agli agrumi e patata viola 🟡

€18

Calamari e scampi alla griglia, tortino di quinoa e salsa alla curcuma 🟣

€21

UNO&DUE

Farro perlato, verdure croccanti e julienne di mango al profumo di menta 🟡 🟩

€13

SUD Caesar Salad ✎🟡

€14

Burger di podolica con cicoriella, uovo all’occhio di bue e patate al forno

€17

Burger di podolica, caciocavallo fuso, patate al forno e salsa bbq

€17

DESSERT

Bavarese alla nocciola salata, pera caramellata alle spezie e soufflé al cioccolato al latte

€8

Tiramisù moderno

€8
Mousse di tiramisù, croccante al cacao e caramello al caffè

Il limone di SUD

€8
Crema pasticciera, mandorle e limoni di Sicilia

Monoporzione al cioccolato

€8
Mousse al cioccolato fondente, copertura di cioccolato e nocciole, croccante alle nocciole e cremoso al passion fruit

Foresta Nera di SUD

€8
mousse al mascarpone, cioccolato, meringa, croccante al cioccolato e perle di amarena

Coperto

€2.5

Il cestino di pane e taralli di SUD

€2.5
il primo panino è offerto

COKTAIL AFTERDINNER

Old Fashioned

€9

Dark 'n Stormy

€8

Last Word

€9

Vodka Martini

€9

BIRRE

Heineken

€3.5
33cl

CHAMPAGNE

Billecart Salmon, Brut Reserve

€55

Bourgeis Diaz, Cuvée M Brut Nature

€69

Louis Roederer, Brut Premier

€68

Marguet Shaman 17, Extra Brut

€65

Pierre Gerbais, Grains de Celles, Extra Brut

€54

Val Frison, Goustan, Brut Nature

€62

ALTRE BOLLICINE

Ca' Del Bosco, Franciacorta Cuvèe Prestige, Lombardia

€43

Ca' Del Bosco, Franciacorta Cuvèe Prestige Rosé, Lombardia

€52

Principiano Ferdinando, Belen, Monforte D'Alba

€32

Bortolotti, Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore, Brut

€25

VINI BIANCHI

La Collina Biologica, Trebbiano D'Abruzzo, Trebbiano, Abruzzo

€27

Penfolds, Koonunga Hill, Chardonnay, Australia, 2019

€28

Ciro Picariello, Greco di Tufo DOCG, Campania, 2019

€31

Ciro Picariello, Irpinia Fiano IGT, Campania, 2019

€31

Ciro Picariello, Falanghina Bru Emm, Campania

€28

Sebastien Riffault, Les Quarterons, Sancerre AOC, Francia Loira

€40

Fattoria San Lorenzo, Le Oche, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Marche

€29

I Pastini, Cupa, Valle d'Itria IGP, Puglia, 2018

€21

I Pastini, Faraone, Valle d'Itria IGP, Puglia, 2018

€21

Polvanera, Verdeca Puglia IGT, Bio

€29

I Pastini, Cupa Riserva, Valle d'Itria IGP, Puglia, 2015

€40

I Pastini, Rampone Riserva, Valle d' Itria IGP, Puglia 2015

€40

Planeta, Chardonnay Menfi DOC, Sicilia, 2017

€37

Planeta, Etna Bianco Carricante DOC, Sicilia, 2018

€30

Franz Haas, Gewürztraminer, Alto Adige DOC, Gewürztramine

€32

Franz Haas, Petit Manseng, Vigneti delle Dolomiti IGT

€37

VINI ROSATI

La Collina Biologica, Cerasuolo D'Abruzzo, Montepulciano, Abruzzo

€27

Trullo di Pezza, Speziale, Negroamaro Rosato Salento IGT, Puglia

€22

Polvanera, Rosato Puglia IGT, Bio

€23

Donnafugata, Lumera, Sicilia Rosato DOC, 2019

€26

Marabino, Rosa Nera, Eloro DOC, Sicilia

€28

Buondonno, Rosato Toscana IGT, Toscana

€23

Alois Lageder, Lagrein, Alto Adige DOC, Trentino Alto Adige, 2019

€26

Franz Hass, Pinot Nero Rosé, Vigneti delle Dolomiti IGT

€34

VINI ROSSI

Marchesi Antinori, Guado al Tasso, Toscana

€180

Vini Viti Vinci, Bourgogne Coulange la Vineuse Rouge, Pinot Noir, Bourgogne

€45

Montevetrano, Colli di Salerno IGT, Campania 2007

€70

Fattoria San Lorenzo, La Gattara, Rosso Conero DOC, Marche, 2016

€58

Ferdinando Principiano, Langhe Nebbiolo, Piemonte, 2018

€31

Vietti, Castiglione, Barolo DOCG, Piemonte, 2015

€55

Vietti, Masseria, Barbaresco DOCG, Piemonte, 2012

€90

Vietti, Tre Vigne, Barbera D'Alba DOC, Piemonte, 2017

€30

Gianfranco Fino, Es, Primitivo di Manduria DOP, Puglia, 2017

€55

I Pastini, Verso Sud, Valle d'Itria IGP, Puglia, 2018

€24

Trullo Di Pezza, Pezzale Riserva, Riserva Primitivo di Manduria DOP, Puglia, 2014

€35

Varvaglione 1921, Collezione Privata C. Varvaglione, Negramaro Salento IGP, Puglia, 2014

€41

Varvaglione 1921, Collezione Privata C. Varvaglione, Primitivo di Manduria Salento IGP, Puglia, 2014

€41

Varvaglione 1921, Papale Linea Oro, Primitivo di Manduria DOP, Puglia, 2014

€34

Varvaglione 1921, Salice Salentino DOP, Puglia, 2015

€26

Polvanera, Polvanera 17, Primitivo DOCG Gioia del Colle, Bio

€38

Morella, Primitivo Old Vines Primitivo Salento IGT, Puglia

€48

Trullo di Pezza, Licurti, Primitivo di Manduria DOP, Puglia

€26

Agricole Vallone, Graticciaia, Negroamaro Salento IGP 2013

€52

Morella, Primitivo La Signora, Tarantino Rosso IGT, Primitivo, Puglia 2016

€48

La Ferme Saint-Martin, Côtes Du Rhône Les Romanins

€31

Planeta, Santa Cecilia, Noto DOC, Sicilia, 2016

€37

Marabino, Rosso di Contrada, Terre Siciliane IGT Bio

€27

Tenuta San Guido, Le Difese, Toscana IGT, Toscana

€37

Francis Ford Coppola, Diamond Collection Ivory Label, Usa California

€42

Francis Ford Coppola, Diamond Collection Red Label,Usa California

€38

Masi, Brolo di Campofiorin, Riserva Veneto IGT, Veneto, 2015

€29

Masi, Vaio Amaron, Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto

€73

VINI DESSERT

Polvanera, Polvanera 21 Dolce Naturale, Primitivo Puglia IGT Bio

€30