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🟡 Gluten free
🟢 Vegetariano
🟩 VeganOK
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🟣 Congelato
🔵 Abbattuto

SUD Mar Grande

Coperto

€0

il cestino di Pane e Taralli di SUD

€2.5

il primo panino è offerto

La Cucina & il Bar

COCKTAIL APERITIVO

Pimm's

€7

Milano Torino

€7

Select SUD Spritz

€7

Mojito

€8

ZERO

Crudo di mare del giorno 🔵 🟡

€25

verificare disponibilità

Insalata di mare tiepida, olive leccine e capperi al profumo di limone 🔵🟡

€15

Cotoletta di alici, gazpacho di peperoni, stracciatella e clorofilla di basilico 🟣

€10

Arancino di riso e ragù di triglia 🔵

€12

Carpaccio di barbabietola, erbette di campo e maionese alla soia 🟡 🟩

€8

Piccoli burger di podolica e funghi cardoncelli

€11

UNO

Spaghettone Cavalieri, vongole, salvia e burro salato

€14

Paccheri Gentile, purea di fave, peperone, friggitello e seppia dello Jonio 🔵

€16

Mezze maniche Gentile, ragù di polpetti, datterino giallo e formaggio erborinato 🟣

€16

Risotto, scampi scottati, acqua di pomodoro e basilico e capperi fritti 🔵🟡

€18

Pennone rigato, datterino rosso, salsa di cacioricotta e cubo di melanzana croccante 🟢

€13

DUE

Trancio di ricciola, salsa mediterranea, cicoriella saltata e cialda di pane ✎🟡

€18

Baccalà, olive, capperi e pomodoro 🔵🟡

€16

Filetto di podalica, funghi cardoncelli, timo e salsa acidula 🟡

€20

Tagliata di podolica, pomodoro candito, pesto di rucola e mosto cotto

€18

Hamburger di ceci alla curcuma, vellutata di zucchine e mix di erbe spontanee 🟡 🟩

€14

UNO&DUE

Farro perlato, verdure croccanti e julienne di mango al profumo di menta 🟡 🟩

€13

Riso integrale, seppia al limone, acqua di pomodoro e basilico 🔵🟡

€14

SUD Caesar Salad ✎🟡

€14

Burger di podolica, caciocavallo fuso, patate al forno e salsa bbq

€17

DESSERT

Tiramisù moderno

€8

Mousse di tiramisù, croccante al cacao e caramello al caffè

Crostata meringata scomposta

€8

Crema pasticciera, cremoso ai limoni di Sicilia, meringa e crumble alla mandorla

Piña Colada rivisitata

€8

Mousse e croccante al cocco, ananas caramellato e cremoso al mango

Monoporzione ai 2 cioccolati

€8

Mousse al cioccolato fondente, mousse al cioccolato al latte, croccante salato alle nocciole e cremoso al passion fruit

COKTAIL AFTERDINNER

Old Fashioned

€9

Dark 'n Stormy

€8

Last Word

€9

Vodka Martini

€9

Coperto

€2.5

Pane e Servizio

€0

CHAMPAGNE

Bernard Remy, Carte Blanche, Brut

€36

Billecart Salmon, Brut Reserve

€55

Bourgeis Diaz, Cuvée M Brut Nature

€69

Louis Roederer, Brut Premier

€68

Marguet Shaman 17, Extra Brut

€65

Pierre Gerbais, Grains de Celles, Extra Brut

€54

Val Frison, Goustan, Brut Nature

€62

ALTRE BOLLICINE

Ca' Del Bosco, Franciacorta Brut Millesimato, Lombardia, 2015

€43

Ca' Del Bosco, Franciacorta Cuvèe Prestige, Lombardia

€56

Ca' Del Bosco, Franciacorta Satèn Millesimato, Lombardia, 2015

€56

Pievalta, Perlugo, Metodo Classico Dosaggio Zero, Marche

€28

Tenuta L'Armonia, Frizzi Pop, Vino Spumante Sur Lie, Veneto

€24

Charles Sparr, Crémant d’Alsace, Brut Rosé Méthode Traditionnelle, Francia

€25

Bailly Lapierre, Crémant de Bourgogne, Pinot Noir Brut, Francia

€31

Paul Herpe et Fils, Blanquette de Limoux, Brut, Francia Linguadoca

€32

Frantz Saumon, La Petit Gaule du Matin, Petillant Naturel, Francia Loira, 2018

€39

Movia, Puro Rosé, Slovenia ZGP Brda, Slovenia Primorsky

€42

VINI BIANCHI

Ciro Picariello, Greco di Tufo docg, Campania, 2019

€31

Ciro Picariello, Irpinia Fiano Igt, Campania, 2019

€31

I Clivi, San Pietro, Friulano Doc, Friuli Venezia Giulia, 2018

€31

I Clivi, TreVenezie, Ribolla Gialla Igt, Friuli Venezia Giulia, 2018

€31

Lis Neris, Friuli Isonzo Pinot Grigio Doc, Friuli Venezia Giulia, 2018

€29

Lis Neris, Friuli Isonzo Sauvignon Doc, Friuli Venezia Giulia, 2018

€29

La Monacesca, Verdicchio di Matelica Doc, Marche, 2019

€28

Ferdinando Principiano, Langhe Doc, Piemonte, 2018

€33

Fatalone, Spinomarino, Puglia Igt, Puglia

€26

I Pastini, Cupa, Valle d'Itria Igp, Puglia, 2018

€21

I Pastini, Faraone, Valle d'Itria Igp, Puglia, 2018

€21

Progetto Calcarius, Bombigiana, Puglia

€33

Progetto Calcarius, Nù Litr, Puglia

€30

Sella & Mosca, Monteoro, Vermentino di Gallura Superiore docg, Sardegna, 2019

€28

Planeta, Chardonnay Menfi Doc, Sicilia, 2017

€37

Planeta, Etna Bianco Carricante Doc, Sicilia, 2018

€30

Montenidoli, Tradizionale, Vernaccia di San Gimignano docg, Toscana, 2018

€30

Decugnano dei Barbi, Mare Antico, Orvieto Classico Superiore Doc, Umbria, 2017

€29

Penfolds, Koonunga Hill, Chardonnay, Australia, 2019

€28

Dr. Loosen, Mosel Riesling QbA Lieblich (semi-dolce), Germania, 2018

€27

Sebastien Riffault, Les Quarterons, Sancerre Aoc, Francia Loira

€40

VINI ROSATI

Fatalone, Teres, Puglia Igt, Puglia

€28

Bonavita, Rosato, Terre Siciliane Igt, Sicilia

€33

Donnafugata, Lumera, Sicilia Rosato Doc, 2019

€26

Marabino, Rosa Nera, Eloro Doc, Sicilia -

€28

Alois Lageder, Lagrein, Alto Adige Doc, Trentino Alto Adige, 2019

€26

Estandon, Souvenir du Var, Var Argens Rosé, Francia, 2018

€17

VINI ROSSI

Montevetrano, Colli di Salerno Igt, Campania 2007

€70

Monsupello, Vaiolet, Bonarda Oltrepò Pavese Doc, Lombardia

€24

Fattoria San Lorenzo, La Gattara, Rosso Conero Doc, Marche, 2016

€58

Ferdinando Principiano, Dosset, Piemonte, 2019

€25

Ferdinando Principiano, Langhe Nebbiolo, Piemonte, 2018

€31

Vietti, Castiglione, Barolo docg, Piemonte, 2015

€55

Vietti, Masseria, Barbaresco docg, Piemonte, 2012

€90

Vietti, Tre Vigne, Barbera D'Alba Doc, Piemonte, 2017

€30

Gianfranco Fino, Es, Primitivo di Manduria Dop, Puglia, 2017

€55

I Pastini, Verso Sud, Valle d'Itria Igp, Puglia, 2018

€24

Macchiarola, Don Franco, Salento Igp, Puglia, 2017

€31

Morella, Primitivo Malbeck Salento Igp, Puglia, 2016

€31

Morella, Tarantino Igt, Puglia

€31

Trullo Di Pezza, Pezzale Riserva, Riserva Primitivo di Manduria Dop, Puglia, 2014

€35

Varvaglione 1921, Collez. Privata C. V., Negramaro Salento Igp, Puglia, 2014

€41

Varvaglione 1921, Collez. Privata C. V., Primitivo di Manduria Salento Igp, Puglia, 2014

€41

Varvaglione 1921, Papale Linea Oro, Primitivo di Manduria Dop, Puglia, 2014

€34

Varvaglione 1921, Salice Salentino Dop, Puglia, 2015

€26

Planeta, Santa Cecilia, Noto Doc, Sicilia, 2016

€37

Ciacci Piccolomini d'Aragona, Rosso di Montalcino Doc, Toscana

€31

Marchesi Antinori, Guado al Tasso, Toscana

€180

Marchesi Antinori,Chianti Classico Riserva docg, Toscana, 2015

€34

Marchesi Antinori,Villa Antinori Toscana Igt, Toscana, 2016

€30

Tenuta Fertuna, Plato, Toscana Igt, Toscana

€20

Tenuta San Guido, Le Difese, Toscana Igt, Toscana

€37

Hofstätter, Mezcan, Alto Adige Doc, Trentino Alto Adige, 2018

€29

Masi, Brolo di Campofiorin, Riserva Veneto Igt, Veneto, 2015

€29

Masi, Toar, Valpolicella Classico Superiore, Veneto

€32

Masi, Vaio Amaron, Amarone della Valpolicella docg, Veneto

€73

Pierre Frick,Alsace Aoc, Francia Alsazia

€44

Dominique Derain, Las Nubes, Pinot Noir, Francia Borgogna

€44

Nicolas Vauthier, Les Vieilles, Irancy Rouge, Francia Borgogna, 2017

€47

Château Deville, Bordeaux Borgueil Aoc, Francia Nuova Acquitania, 2017

€29

Movia, Pinot Noir, Slovenia Primorsky, 2013

€44

Francis Ford Coppola, Diamond Collection Ivory Label, Usa California

€42

Francis Ford Coppola, Diamond Collection Red Label,Usa California

€38

Menù SUD Mar Grande

SUD Mar Grande

Coperto

il cestino di Pane e Taralli di SUD

La Cucina & il Bar

COCKTAIL APERITIVO

Pimm's

Milano Torino

Select SUD Spritz

Mojito

ZERO

Crudo di mare del giorno 🔵 🟡

Insalata di mare tiepida, olive leccine e capperi al profumo di limone 🔵🟡

Cotoletta di alici, gazpacho di peperoni, stracciatella e clorofilla di basilico 🟣

Arancino di riso e ragù di triglia 🔵

Carpaccio di barbabietola, erbette di campo e maionese alla soia 🟡 🟩

Piccoli burger di podolica e funghi cardoncelli

UNO

Spaghettone Cavalieri, vongole, salvia e burro salato

Paccheri Gentile, purea di fave, peperone, friggitello e seppia dello Jonio 🔵

Mezze maniche Gentile, ragù di polpetti, datterino giallo e formaggio erborinato 🟣

Risotto, scampi scottati, acqua di pomodoro e basilico e capperi fritti 🔵🟡

Pennone rigato, datterino rosso, salsa di cacioricotta e cubo di melanzana croccante 🟢

DUE

Trancio di ricciola, salsa mediterranea, cicoriella saltata e cialda di pane ✎🟡

Baccalà, olive, capperi e pomodoro 🔵🟡

Filetto di podalica, funghi cardoncelli, timo e salsa acidula 🟡

Tagliata di podolica, pomodoro candito, pesto di rucola e mosto cotto

Hamburger di ceci alla curcuma, vellutata di zucchine e mix di erbe spontanee 🟡 🟩

UNO&DUE

Farro perlato, verdure croccanti e julienne di mango al profumo di menta 🟡 🟩

Riso integrale, seppia al limone, acqua di pomodoro e basilico 🔵🟡

SUD Caesar Salad ✎🟡

Burger di podolica, caciocavallo fuso, patate al forno e salsa bbq

DESSERT

Tiramisù moderno

Crostata meringata scomposta

Piña Colada rivisitata

Monoporzione ai 2 cioccolati

COKTAIL AFTERDINNER

Old Fashioned

Dark 'n Stormy

Last Word

Vodka Martini

Coperto

Pane e Servizio

CHAMPAGNE

Bernard Remy, Carte Blanche, Brut

Billecart Salmon, Brut Reserve

Bourgeis Diaz, Cuvée M Brut Nature

Louis Roederer, Brut Premier

Marguet Shaman 17, Extra Brut

Pierre Gerbais, Grains de Celles, Extra Brut

Val Frison, Goustan, Brut Nature

ALTRE BOLLICINE

Ca' Del Bosco, Franciacorta Brut Millesimato, Lombardia, 2015

Ca' Del Bosco, Franciacorta Cuvèe Prestige, Lombardia

Ca' Del Bosco, Franciacorta Satèn Millesimato, Lombardia, 2015

Pievalta, Perlugo, Metodo Classico Dosaggio Zero, Marche

Tenuta L'Armonia, Frizzi Pop, Vino Spumante Sur Lie, Veneto

Charles Sparr, Crémant d’Alsace, Brut Rosé Méthode Traditionnelle, Francia

Bailly Lapierre, Crémant de Bourgogne, Pinot Noir Brut, Francia

Paul Herpe et Fils, Blanquette de Limoux, Brut, Francia Linguadoca

Frantz Saumon, La Petit Gaule du Matin, Petillant Naturel, Francia Loira, 2018

Movia, Puro Rosé, Slovenia ZGP Brda, Slovenia Primorsky

VINI BIANCHI

Ciro Picariello, Greco di Tufo docg, Campania, 2019

Ciro Picariello, Irpinia Fiano Igt, Campania, 2019

I Clivi, San Pietro, Friulano Doc, Friuli Venezia Giulia, 2018

I Clivi, TreVenezie, Ribolla Gialla Igt, Friuli Venezia Giulia, 2018

Lis Neris, Friuli Isonzo Pinot Grigio Doc, Friuli Venezia Giulia, 2018

Lis Neris, Friuli Isonzo Sauvignon Doc, Friuli Venezia Giulia, 2018

La Monacesca, Verdicchio di Matelica Doc, Marche, 2019

Ferdinando Principiano, Langhe Doc, Piemonte, 2018

Fatalone, Spinomarino, Puglia Igt, Puglia

I Pastini, Cupa, Valle d'Itria Igp, Puglia, 2018

I Pastini, Faraone, Valle d'Itria Igp, Puglia, 2018

Progetto Calcarius, Bombigiana, Puglia

Progetto Calcarius, Nù Litr, Puglia

Sella & Mosca, Monteoro, Vermentino di Gallura Superiore docg, Sardegna, 2019