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Menù SUD Mar Grande

legenda:

🟡 Gluten free
🟢 Vegetariano
🟩 VeganOK
✎ Modifica su richiesta

🟣 Congelato
 🔵 Abbattuto

SUD Mar Grande

La Cucina & il Bar

COCKTAIL APERITIVO

Pimm's

€7

Milano Torino

€7

Select SUD Spritz

€7

Mojito

€8

ZERO

Crudo di mare del giorno (per due) 🔵🟡

€35

Cozze fritte dello Jonio, nero di seppia, gazpacho di pomodoro e ricotta di pecora

€11

Lingotto di salmone marinato, crumble di pistacchio e guacamole 🟡

€14

Millefoglie di melanzane, ricotta di pecora, pomodoro confit e basilico 🟢

€8

Carpaccio di pollo, zucchine alla scapece e maionese alle ostriche 🟡

€10

Tartare di Tonno pinna gialla, concassé di pomodoro, misticanza e dressing di acciughe e capperi 🔵🟡

€15

Pizzetta gourmet, sgombro al ristretto di pomodoro, pesto di rucola e senape dolce

€12

Pizzetta gourmet con cicoriella di campo, ristretto di pomodoro e cipolla rossa marinata 🟩

€8

UNO

Pasta mista Gentile, crostacei e frutti di mare dello Jonio 🔵

€16

Spaghettone Gentile, cozze dello Jonio e panure al parmigiano

€12

Spaghettone Gentile, datterino giallo, burrata e tartare di gambero rosso 🔵 su richiesta 🟢

€15

Riso Goio con seppia, mammelle di seppia fritte e limone candito 🔵🟡

€15

Fusillone Gentile e verdure di stagione in tre consistenze 🟩

€11

DUE

Polpo in doppia cottura, salsa di avocado e cialda di caffè 🟣🟡

€16

Frittura di calamari e gambero rosso 🔵🟣

€17

Baccalà in oliocottura, pesto di zucchine e dressing al pomodoro 🔵🟡

€16

Orata dello Jonio e salsa ai frutti di mare 🟡

€16

Filetto di podolica, riduzione di pesca e menta 🟡

€20

Burger di podolica, scaglie di caciocavallo, patate al forno e salsa bbq

€17

Burger di podolica e cicoriella, verdure di stagione e maionese vegana

€17

Burger di verdure, maionese alle mandorle e crema di tofu 🟡🟩

€12

Tortino di melanzana, farro, mozzarella, pesto di basilico e vellutata di peperoni rossi 🟢

€12

DESSERT

Afrodite

€9
Gelato al cocco, sorbetto al lime, mousse al passion fruit, ananas caramellata al Matusalem e vaniglia bourbon

Tiramisù 🟡

€7
Mousse al mascarpone, salsa di cioccolato, caffè e elisir S. Marzano

Bavarese 🟡

€8
Bavarese alla nocciola, caramello salato alla vaniglia e cremoso al cioccolato

Scacchi di gelato 🟡🟩

€8
Pesca, mandorla, cetriolo

Coperto

€2.5

Il cestino di pane e taralli di SUD

€2.5
il primo panino è offerto

COKTAIL AFTERDINNER

Old Fashioned

€9

Dark 'n Stormy

€8

Last Word

€9

Vodka Martini

€9

BIRRE

Peroni Cruda

€4

Peroni Gran Riserva Bianca

€8

Peroni Gran Riserva Rossa

€8

Asahi Super Dry Lager

€6

Peroni gluten free

€4

Tourtel analcolica

€4

CHAMPAGNE

Billecart Salmon, Brut Reserve

€55

Bourgeis Diaz, Cuvée M Brut Nature

€69

Louis Roederer, Brut Premier

€68

Marguet Shaman 17, Extra Brut

€65

Pierre Gerbais, Grains de Celles, Extra Brut

€54

Val Frison, Goustan, Brut Nature

€62

ALTRE BOLLICINE

Ca' Del Bosco, Franciacorta Cuvèe Prestige, Lombardia

€43

Ca' Del Bosco, Franciacorta Cuvèe Prestige Rosé, Lombardia

€52

Principiano Ferdinando, Belen, Monforte D'Alba

€32

Bortolotti, Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore, Brut

€25

VINI BIANCHI

La Collina Biologica, Trebbiano D'Abruzzo, Trebbiano, Abruzzo

€27

Penfolds, Koonunga Hill, Chardonnay, Australia, 2019

€28

Ciro Picariello, Greco di Tufo DOCG, Campania, 2019

€31

Ciro Picariello, Irpinia Fiano IGT, Campania, 2019

€31

Ciro Picariello, Falanghina Bru Emm, Campania

€28

Sebastien Riffault, Les Quarterons, Sancerre AOC, Francia Loira

€40

Fattoria San Lorenzo, Le Oche, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Marche

€29

I Pastini, Cupa, Valle d'Itria IGP, Puglia, 2018

€21

I Pastini, Faraone, Valle d'Itria IGP, Puglia, 2018

€21

Polvanera, Verdeca Puglia IGT, Bio

€29

I Pastini, Cupa Riserva, Valle d'Itria IGP, Puglia, 2015

€40

I Pastini, Rampone Riserva, Valle d' Itria IGP, Puglia 2015

€40

Planeta, Chardonnay Menfi DOC, Sicilia, 2017

€37

Planeta, Etna Bianco Carricante DOC, Sicilia, 2018

€30

Franz Haas, Gewürztraminer, Alto Adige DOC, Gewürztramine

€32

Franz Haas, Petit Manseng, Vigneti delle Dolomiti IGT

€37

VINI ROSATI

La Collina Biologica, Cerasuolo D'Abruzzo, Montepulciano, Abruzzo

€27

Trullo di Pezza, Speziale, Negroamaro Rosato Salento IGT, Puglia

€22

Polvanera, Rosato Puglia IGT, Bio

€23

Donnafugata, Lumera, Sicilia Rosato DOC, 2019

€26

Marabino, Rosa Nera, Eloro DOC, Sicilia

€28

Buondonno, Rosato Toscana IGT, Toscana

€23

Alois Lageder, Lagrein, Alto Adige DOC, Trentino Alto Adige, 2019

€26

Franz Hass, Pinot Nero Rosé, Vigneti delle Dolomiti IGT

€34

VINI ROSSI

Marchesi Antinori, Guado al Tasso, Toscana

€180

Vini Viti Vinci, Bourgogne Coulange la Vineuse Rouge, Pinot Noir, Bourgogne

€45

Montevetrano, Colli di Salerno IGT, Campania 2007

€70

Fattoria San Lorenzo, La Gattara, Rosso Conero DOC, Marche, 2016

€58

Ferdinando Principiano, Langhe Nebbiolo, Piemonte, 2018

€31

Vietti, Castiglione, Barolo DOCG, Piemonte, 2015

€55

Vietti, Masseria, Barbaresco DOCG, Piemonte, 2012

€90

Vietti, Tre Vigne, Barbera D'Alba DOC, Piemonte, 2017

€30

Gianfranco Fino, Es, Primitivo di Manduria DOP, Puglia, 2017

€55

I Pastini, Verso Sud, Valle d'Itria IGP, Puglia, 2018

€24

Trullo Di Pezza, Pezzale Riserva, Riserva Primitivo di Manduria DOP, Puglia, 2014

€35

Varvaglione 1921, Collezione Privata C. Varvaglione, Negramaro Salento IGP, Puglia, 2014

€41

Varvaglione 1921, Collezione Privata C. Varvaglione, Primitivo di Manduria Salento IGP, Puglia, 2014

€41

Varvaglione 1921, Papale Linea Oro, Primitivo di Manduria DOP, Puglia, 2014

€34

Varvaglione 1921, Salice Salentino DOP, Puglia, 2015

€26

Polvanera, Polvanera 17, Primitivo DOCG Gioia del Colle, Bio

€38

Morella, Primitivo Old Vines Primitivo Salento IGT, Puglia

€48

Trullo di Pezza, Licurti, Primitivo di Manduria DOP, Puglia

€26

Agricole Vallone, Graticciaia, Negroamaro Salento IGP 2013

€52

Morella, Primitivo La Signora, Tarantino Rosso IGT, Primitivo, Puglia 2016

€48

La Ferme Saint-Martin, Côtes Du Rhône Les Romanins

€31

Planeta, Santa Cecilia, Noto DOC, Sicilia, 2016

€37

Marabino, Rosso di Contrada, Terre Siciliane IGT Bio

€27

Tenuta San Guido, Le Difese, Toscana IGT, Toscana

€37

Francis Ford Coppola, Diamond Collection Ivory Label, Usa California

€42

Francis Ford Coppola, Diamond Collection Red Label,Usa California

€38

Masi, Brolo di Campofiorin, Riserva Veneto IGT, Veneto, 2015

€29

Masi, Vaio Amaron, Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto

€73

VINI DESSERT

Polvanera, Polvanera 21 Dolce Naturale, Primitivo Puglia IGT Bio

€30