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Menù SUD Mar Grande

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🟡 Gluten free
🟢 Vegetariano
🟩 VeganOK
✎ Modifica su richiesta

🟣 Congelato
 🔵 Abbattuto

SUD Mar Grande

Coperto

€0

il cestino di Pane e Taralli di SUD

€2.5
il primo panino è offerto

La Cucina & il Bar

COCKTAIL APERITIVO

Pimm's

€7

Milano Torino

€7

Select SUD Spritz

€7

Mojito

€8

ZERO

Crudo di mare del giorno 🔵 🟡

€25
verificare disponibilità

Insalata di mare tiepida, olive leccine e capperi al profumo di limone 🔵🟡

€15

Cotoletta di alici, gazpacho di peperoni, stracciatella e clorofilla di basilico 🟣

€10

Arancino di riso e ragù di triglia 🔵

€12

Carpaccio di barbabietola, erbette di campo e maionese alla soia 🟡 🟩

€8

Piccoli burger di podolica e funghi cardoncelli

€11

UNO

Spaghettone Cavalieri, vongole, salvia e burro salato

€14

Paccheri Gentile, purea di fave, peperone, friggitello e seppia dello Jonio 🔵

€16

Mezze maniche Gentile, ragù di polpetti, datterino giallo e formaggio erborinato 🟣

€16

Risotto, scampi scottati, acqua di pomodoro e basilico e capperi fritti 🔵🟡

€18

Pennone rigato, datterino rosso, salsa di cacioricotta e cubo di melanzana croccante 🟢

€13

DUE

Trancio di ricciola, salsa mediterranea, cicoriella saltata e cialda di pane ✎🟡

€18

Baccalà, olive, capperi e pomodoro 🔵🟡

€16

Filetto di podalica, funghi cardoncelli, timo e salsa acidula 🟡

€20

Tagliata di podolica, pomodoro candito, pesto di rucola e mosto cotto

€18

Hamburger di ceci alla curcuma, vellutata di zucchine e mix di erbe spontanee 🟡 🟩

€14

UNO&DUE

Farro perlato, verdure croccanti e julienne di mango al profumo di menta 🟡 🟩

€13

Riso integrale, seppia al limone, acqua di pomodoro e basilico 🔵🟡

€14

SUD Caesar Salad ✎🟡

€14

Burger di podolica, caciocavallo fuso, patate al forno e salsa bbq

€17

DESSERT

Tiramisù moderno

€8
Mousse di tiramisù, croccante al cacao e caramello al caffè

Crostata meringata scomposta

€8
Crema pasticciera, cremoso ai limoni di Sicilia, meringa e crumble alla mandorla

Piña Colada rivisitata

€8
Mousse e croccante al cocco, ananas caramellato e cremoso al mango

Monoporzione ai 2 cioccolati

€8
Mousse al cioccolato fondente, mousse al cioccolato al latte, croccante salato alle nocciole e cremoso al passion fruit

COKTAIL AFTERDINNER

Old Fashioned

€9

Dark 'n Stormy

€8

Last Word

€9

Vodka Martini

€9

Coperto

€2.5

Pane e Servizio

€0

CHAMPAGNE

Bernard Remy, Carte Blanche, Brut

€36

Billecart Salmon, Brut Reserve

€55

Bourgeis Diaz, Cuvée M Brut Nature

€69

Louis Roederer, Brut Premier

€68

Marguet Shaman 17, Extra Brut

€65

Pierre Gerbais, Grains de Celles, Extra Brut

€54

Val Frison, Goustan, Brut Nature

€62

ALTRE BOLLICINE

Ca' Del Bosco, Franciacorta Brut Millesimato, Lombardia, 2015

€43

Ca' Del Bosco, Franciacorta Cuvèe Prestige, Lombardia

€56

Ca' Del Bosco, Franciacorta Satèn Millesimato, Lombardia, 2015

€56

Pievalta, Perlugo, Metodo Classico Dosaggio Zero, Marche

€28

Tenuta L'Armonia, Frizzi Pop, Vino Spumante Sur Lie, Veneto

€24

Charles Sparr, Crémant d’Alsace, Brut Rosé Méthode Traditionnelle, Francia

€25

Bailly Lapierre, Crémant de Bourgogne, Pinot Noir Brut, Francia

€31

Paul Herpe et Fils, Blanquette de Limoux, Brut, Francia Linguadoca

€32

Frantz Saumon, La Petit Gaule du Matin, Petillant Naturel, Francia Loira, 2018

€39

Movia, Puro Rosé, Slovenia ZGP Brda, Slovenia Primorsky

€42

VINI BIANCHI

Ciro Picariello, Greco di Tufo docg, Campania, 2019

€31

Ciro Picariello, Irpinia Fiano Igt, Campania, 2019

€31

I Clivi, San Pietro, Friulano Doc, Friuli Venezia Giulia, 2018

€31

I Clivi, TreVenezie, Ribolla Gialla Igt, Friuli Venezia Giulia, 2018

€31

Lis Neris, Friuli Isonzo Pinot Grigio Doc, Friuli Venezia Giulia, 2018

€29

Lis Neris, Friuli Isonzo Sauvignon Doc, Friuli Venezia Giulia, 2018

€29

La Monacesca, Verdicchio di Matelica Doc, Marche, 2019

€28

Ferdinando Principiano, Langhe Doc, Piemonte, 2018

€33

Fatalone, Spinomarino, Puglia Igt, Puglia

€26

I Pastini, Cupa, Valle d'Itria Igp, Puglia, 2018

€21

I Pastini, Faraone, Valle d'Itria Igp, Puglia, 2018

€21

Progetto Calcarius, Bombigiana, Puglia

€33

Progetto Calcarius, Nù Litr, Puglia

€30

Sella & Mosca, Monteoro, Vermentino di Gallura Superiore docg, Sardegna, 2019

€28

Planeta, Chardonnay Menfi Doc, Sicilia, 2017

€37

Planeta, Etna Bianco Carricante Doc, Sicilia, 2018

€30

Montenidoli, Tradizionale, Vernaccia di San Gimignano docg, Toscana, 2018

€30

Decugnano dei Barbi, Mare Antico, Orvieto Classico Superiore Doc, Umbria, 2017

€29

Penfolds, Koonunga Hill, Chardonnay, Australia, 2019

€28

Dr. Loosen, Mosel Riesling QbA Lieblich (semi-dolce), Germania, 2018

€27

Sebastien Riffault, Les Quarterons, Sancerre Aoc, Francia Loira

€40

VINI ROSATI

Fatalone, Teres, Puglia Igt, Puglia

€28

Bonavita, Rosato, Terre Siciliane Igt, Sicilia

€33

Donnafugata, Lumera, Sicilia Rosato Doc, 2019

€26

Marabino, Rosa Nera, Eloro Doc, Sicilia -

€28

Alois Lageder, Lagrein, Alto Adige Doc, Trentino Alto Adige, 2019

€26

Estandon, Souvenir du Var, Var Argens Rosé, Francia, 2018

€17

VINI ROSSI

Montevetrano, Colli di Salerno Igt, Campania 2007

€70

Monsupello, Vaiolet, Bonarda Oltrepò Pavese Doc, Lombardia

€24

Fattoria San Lorenzo, La Gattara, Rosso Conero Doc, Marche, 2016

€58

Ferdinando Principiano, Dosset, Piemonte, 2019

€25

Ferdinando Principiano, Langhe Nebbiolo, Piemonte, 2018

€31

Vietti, Castiglione, Barolo docg, Piemonte, 2015

€55

Vietti, Masseria, Barbaresco docg, Piemonte, 2012

€90

Vietti, Tre Vigne, Barbera D'Alba Doc, Piemonte, 2017

€30

Gianfranco Fino, Es, Primitivo di Manduria Dop, Puglia, 2017

€55

I Pastini, Verso Sud, Valle d'Itria Igp, Puglia, 2018

€24

Macchiarola, Don Franco, Salento Igp, Puglia, 2017

€31

Morella, Primitivo Malbeck Salento Igp, Puglia, 2016

€31

Morella, Tarantino Igt, Puglia

€31

Trullo Di Pezza, Pezzale Riserva, Riserva Primitivo di Manduria Dop, Puglia, 2014

€35

Varvaglione 1921, Collez. Privata C. V., Negramaro Salento Igp, Puglia, 2014

€41

Varvaglione 1921, Collez. Privata C. V., Primitivo di Manduria Salento Igp, Puglia, 2014

€41

Varvaglione 1921, Papale Linea Oro, Primitivo di Manduria Dop, Puglia, 2014

€34

Varvaglione 1921, Salice Salentino Dop, Puglia, 2015

€26

Planeta, Santa Cecilia, Noto Doc, Sicilia, 2016

€37

Ciacci Piccolomini d'Aragona, Rosso di Montalcino Doc, Toscana

€31

Marchesi Antinori, Guado al Tasso, Toscana

€180

Marchesi Antinori,Chianti Classico Riserva docg, Toscana, 2015

€34

Marchesi Antinori,Villa Antinori Toscana Igt, Toscana, 2016

€30

Tenuta Fertuna, Plato, Toscana Igt, Toscana

€20

Tenuta San Guido, Le Difese, Toscana Igt, Toscana

€37

Hofstätter, Mezcan, Alto Adige Doc, Trentino Alto Adige, 2018

€29

Masi, Brolo di Campofiorin, Riserva Veneto Igt, Veneto, 2015

€29

Masi, Toar, Valpolicella Classico Superiore, Veneto

€32

Masi, Vaio Amaron, Amarone della Valpolicella docg, Veneto

€73

Pierre Frick,Alsace Aoc, Francia Alsazia

€44

Dominique Derain, Las Nubes, Pinot Noir, Francia Borgogna

€44

Nicolas Vauthier, Les Vieilles, Irancy Rouge, Francia Borgogna, 2017

€47

Château Deville, Bordeaux Borgueil Aoc, Francia Nuova Acquitania, 2017

€29

Movia, Pinot Noir, Slovenia Primorsky, 2013

€44

Francis Ford Coppola, Diamond Collection Ivory Label, Usa California

€42

Francis Ford Coppola, Diamond Collection Red Label,Usa California

€38