COCKTAIL APERITIVO
ZERO
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CRUDO DI MARE DEL GIORNO X2 🌾❄️ 35
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COZZE FRITTE DELLO JONIO 11
Cozze fritte dello Jonio, nero di seppia, gazpacho di pomodoro e ricotta di pecora
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LINGOTTO DI SALMONE MARINATO** 🌾 14
Lingotto di salmone marinato, crumble di pistacchio e guacamole
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MILLEFOGLIE DI MELANZANE 🟩 8
Millefoglie di melanzane, ricotta di pecora, pomodoro confit e basilico
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CARPACCIO DI POLLO 🌾 10
Carpaccio di pollo, zucchine alla scapece e maionese alle ostriche
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TARTARE DI TONNO PINNA GIALLA 🌾❄️ 15
Tartare di Tonno pinna gialla, concassé di pomodoro, misticanza e dressing di acciughe e capperi
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PIZZETTA GOURMET DI MARE 12
Pizzetta gourmet, sgombro al ristretto di pomodoro, pesto di rucola e senape dolce
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PIZZETTA GOURMET DI TERRA 🌱 8
Pizzetta gourmet con cicoriella di campo, ristretto di pomodoro e cipolla rossa marinata
UNO
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PASTA MISTA GENTILE ❄️ 16
Pasta mista Gentile, crostacei e frutti di mare dello Jonio
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SPAGHETTONI GENTILE E COZZE 12
Spaghettone Gentile, cozze dello Jonio e panure al parmigiano
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SPAGHETTONI GENTILE E BURRATA* ❄️ 15
Spaghettone Gentile, datterino giallo, burrata e tartare di gambero rosso
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RISO GOIO CON SEPPIA** 🌾❄️ 15
Riso Goio con seppia, mammelle di seppia fritte e limone candito
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FUSILLONI GENTILE E VERDURE DI STAGIONE 🌱 11
Fusillone Gentile e verdure di stagione in tre consistenze
DUE
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POLPO IN DOPPIA COTTURA 🌾 16
Polpo in doppia cottura, salsa di avocado e cialda di caffè
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FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERO ROSSO ❄️ 17
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BACCALÀ IN OLIOCOTTURA** 🌾❄️ 16
Baccalà in oliocottura, pesto di zucchine e dressing al pomodoro
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ORATA DELLO JONIO** 🌾 16
Orata dello Jonio e salsa ai frutti di mare
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FILETTO DI PODOLICA 🌾 20
Filetto di podolica, riduzione di pesca e menta
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BURGER DI PODOLICA 17
Burger di podolica, scaglie di caciocavallo, patate al forno e salsa bbq
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BURGER DI PODOLICA E CICORIELLA 17
Burger di podolica e cicoriella, verdure di stagione e maionese vegana
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BURGER DI VERDURE 🌾🌱 12
Burger di verdure, maionese alle mandorle e crema di tofu
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TORTINO DI MELANZANA 🟩 12
Tortino di melanzana, farro, mozzarella, pesto di basilico e vellutata di peperoni rossi
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INSALATA ESTIVA* 🌾❄️ 13
Fagiolini, lattuga, pomodoro ramato, giuncata, pesca noce, foglie di menta
INFINITO
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PAVLOVA 8
Pavlova, limone fragole e basilico
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TIRAMISÙ** 7
Mousse al mascarpone, salsa di cioccolato, caffè e elisir S. Marzano
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BRIOCHE COL TUPPO 8
Gelato alla vaniglia con Maldon e cremoso al pistacchio e amarene
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BOLLE 🌾 8
Gianduia, crema cheesecake, cioccolato al latte, albicocca, nocciola e pop corn